Cara Membuat Tela-tela Ubi yang Enak dan Gurih Seperti di Cafe and Resto

PONTIANAKGLOBE.COM -- Tela-tela ubi adalah makanan penutup yang lezat dan gurih, terbuat dari ubi yang didiamkan dalam tepung beras dan digoreng hingga renyah.

Baca Juga: Cara Membuat Tempe Bacem Gula Aren yang Nikmat, Tak Kalah dari Resto n Cafe, Begini Resep Rahasianya Guys!

Jika Anda ingin membuat tela-tela ubi yang enak dan seperti di cafe atau restoran, ikuti langkah-langkah berikut:

Bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 500 gram ubi jalar, kukus dan dihaluskan
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Gula bubuk (opsional) untuk taburan

Baca Juga: Cara Membuat Minuman Lidah Buaya yang Nikmat dan Segar, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Langkah-langkah pembuatan tela-tela ubi:

1. Campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan tepung beras, tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Perlahan-lahan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Tujuannya adalah untuk mendapatkan tekstur adonan yang bisa dipulung tanpa terlalu lengket. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah.

Baca Juga: Resep Cara Membuat Es Kopyor Agar-agar Antigagal. Cocok untuk Berbuka Puasa bersama Keluarga Tersayang

3. Setelah adonan terbentuk, diamkan selama sekitar 15-20 menit agar adonan bisa mengembang.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup dalam. Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng tela-tela ubi.

5. Ambil sejumput adonan dan bentuk bulatan atau lonjong sesuai dengan selera Anda. Lalu, masukkan adonan ke dalam minyak panas secara perlahan. Goreng tela-tela ubi hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.

6. Angkat tela-tela ubi dari minyak goreng dan tiriskan dengan menggunakan kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

7. Setelah tela-tela ubi agak dingin, Anda dapat menaburinya dengan gula bubuk untuk memberikan sentuhan manis tambahan (opsional).

8. Sajikan tela-tela ubi hangat sebagai makanan penutup lezat. Anda juga bisa menambahkan saus manis atau es krim untuk memberikan variasi rasa.