Cara Membuat Donat yang Enak dan Lembut Anti Bantet dan Anti Gagal

PONTIANAKGLOBE.COM -- Berikut adalah resep untuk membuat donat yang lembut dan enak:

Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 60 gram gula
- 1 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 200 ml air hangat
- 60 gram mentega lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus atau taburan sesuai selera

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung terigu ragi instan gula dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata dengan spatula.

2. Buat lubang di tengah campuran tepung dan masukkan telur air hangat dan mentega leleh. Aduk perlahan dengan spatula hingga adonan tercampur dengan baik.

3. Setelah adonan tercampur gunakan tangan untuk menggumpalkan adonan dan uleni selama kurang lebih 10-15 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.

4. Letakkan adonan dalam mangkuk besar yang telah diolesi minyak secukupnya. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 1-2 jam atau hingga volume adonan menjadi dua kali lipat.

5. Setelah mengembang pindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi dengan tepung tipis dan gilas adonan dengan rolling pin hingga tebal sekitar 1 cm.

6. Gunakan cetakan donat untuk membuat bentuk donat atau Anda juga dapat menggunakan gelas dengan ukuran yang sesuai dan membuat lubang di tengahnya dengan menggunakan botol air mineral.

7. Letakkan donat yang telah dibentuk di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Tutup donat dengan kain bersih dan biarkan mengembang kembali selama 30-45 menit.

8. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Goreng donat hingga kedua sisi berwarna keemasan sekitar 2-3 menit per sisi.

9. Angkat donat dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur atau kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

10. Diamkan donat hingga suhu ruangan dan taburi dengan gula halus atau sesuai selera.

Donat lembut siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba!