Cara Membuat Tempe Bacem Gula Aren yang Nikmat, Tak Kalah dari Resto n Cafe, Begini Resep Rahasianya Guys!

PONTIANAKGLOBE.COM -- Berikut adalah resep cara memasak tempe bacem gula aren yang nikmat.

Rasanya tak bakalan kalah dengan cita rasa masakan dari cafe and resto. Berikut cara membuatnya:

Sobs! berikut ini cara memasak tempe bacem yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, potong-potong sesuai selera
• 100 gram gula aren, serut atau iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

• Pertama, goreng tempe hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
• Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, bawang putih cincang, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
• Masukkan gula aren serut atau iris tipis, kecap manis, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
• Setelah mendidih, masukkan potongan tempe yang telah digoreng tadi. Aduk rata hingga tempe terendam oleh bumbu.
• Masak tempe dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe. Pastikan untuk sesekali mengaduk supaya bumbu merata dan tempe tidak gosong.
• Setelah air menyusut, angkat tempe bacem gula aren dan sajikan selagi hangat.
• Tempe bacem gula aren siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Rasanya yang manis gurih dengan aroma rempah yang khas akan membuat hidangan ini semakin nikmat. Selamat mencoba!

Kandungan Gizi Tempe

Tempe merupakan sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi. Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang umum ditemukan dalam tempe (per 100 gram tempe):

• Kalori: 162 kalori
• Protein: 18,5 gram
• Lemak: 9,6 gram
• Karbohidrat: 9,3 gram
• Serat: 5,8 gram
• Kalsium: 111 mg
• Zat besi: 2,2 mg
• Magnesium: 89 mg
• Fosfor: 172 mg
• Kalium: 361 mg
• Natrium: 7 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,2 mg
• Vitamin B3 (niasin): 1,1 mg
• Vitamin B6: 0,1 mg

Tempe juga mengandung asam folat, vitamin K, vitamin E, zat besi non-heme (yang dapat diserap oleh tubuh dengan bantuan vitamin C), dan berbagai senyawa bioaktif seperti isoflavon dan fitosterol.

Tempe merupakan makanan yang rendah kolesterol, rendah lemak jenuh, dan tinggi serat. Sehingga dapat memberikan manfaat untuk kesehatan jantung, mengatur gula darah, meningkatkan pencernaan, dan memberikan nutrisi penting bagi tubuh. ***