Resep Chicken Curry Khas Malaysia, Bumbu Kental dan Lezat untuk Hidangan Spesial

- 500 ml santan

Baca Juga: Resep Ayam Bakar untuk Merayakan Malam Tahun Baru

Bumbu Halus:

- 2 sdm bumbu kari bubuk

- 3 buah cabai merah

- 15 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 3 cm jahe

- 3 cm kunyit

- 1 sdt merica

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep Kambing Guling untuk Merayakan Malam Tahun Baru

Cara Membuat Chicken Curry:

1. Potong ayam menjadi 20 bagian, lalu campurkan dengan bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk di dalam mangkuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak di panci, masukkan ayam yang telah dimarinasi dan masak hingga daging ayam terasa kaku. Tambahkan air dan masak dengan api sedang hingga ayam empuk.
3. Setelah ayam empuk, tuangkan santan dan masak kembali sambil diaduk hingga santan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan terus masak hingga santan mengental dan berminyak.
4. Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau penyedap sesuai selera. Sajikan chicken curry selagi hangat bersama roti jala atau nasi hangat.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati chicken curry khas Malaysia yang lezat di rumah. Selamat mencoba! ***