Resep Babi Panggang Iga Madu untuk Merayakan Malam Tahun Baru

Bahan:

• 1 kg iga babi (sudah dibersihkan dan dipotong-potong)
• Bumbu Marinasi:
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan madu
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh jahe, parut
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Garam dan lada secukupnya
  • Baca Juga: Resep Babi Guling untuk Merayakan Malam Tahun Baru

Cara Membuat:

1. Persiapkan Iga Babi:

   • Bersihkan dan potong iga babi sesuai selera. Buang bagian berlemak yang berlebihan.

2. Buat Marinasi:

   • Campur semua bahan marinasi dalam wadah besar. Aduk rata.
   • Lumuri iga babi dengan bumbu marinasi. Pastikan setiap potongan iga terbalut dengan baik oleh bumbu.
   • Diamkan dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman agar bumbu meresap.
   • Baca Juga: Resep Ayam Bakar untuk Merayakan Malam Tahun Baru

3. Panggang Iga Babi:

   • Panaskan oven atau panggangan dengan suhu 180°C.
   • Letakkan iga babi di atas rak panggangan yang sudah dilapisi dengan aluminium foil.
   • Panggang dalam oven selama 45-60 menit atau hingga iga matang dan kulitnya menjadi kecoklatan.
   • Selama proses panggang, sesekali olesi iga dengan sisa marinasi untuk memastikan rasa yang meresap.

4. Sajikan:

   • Angkat iga babi panggang dari oven dan biarkan sejenak sebelum dipotong-potong.
   • Sajikan iga babi panggang madu ini di atas piring saji.
   • Baca Juga: Resep Kambing Guling untuk Merayakan Malam Tahun Baru

5. Hidangkan dengan Pelengkap (Opsional):

   • Hidangkan dengan nasi putih, sayuran kukus, atau saus sambal sebagai pelengkap.

Selamat menikmati hidangan iga babi panggang madu yang lezat ini sebagai bagian dari perayaan malam tahun baru! ***

Baca Juga: Resep Ubi Goreng Balado untuk Merayakan Malam Tahun Baru