Cara Membuat Opor Ayam, Sajikan dengan Ketupat Menu Paling Dicari saat Lebaran Idul Fitri. Begini Resepnya

PONTIANAKGLOBE.COM -- Sobat Globe! Opor ayam adalah salah satu menu paling lumrah sekaligus paling dicari saat lebaran Idul Fitri.

Berikut ini kami sajikan resep sekaligus cara membuat Opor Ayam:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 500 ml santan kental
• 500 ml air
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm garam
• 1 sdm gula merah, serut
• 1 sdm gula pasir
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangria
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
• Tambahkan santan kental, air, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
• Tambahkan garam, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
• Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dari kompor.
• Opor ayam siap disajikan dengan ketupat atau nasi putih. ***