Resep Ayam Bakar untuk Merayakan Malam Tahun Baru

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian yang diinginkan (dada, paha, sayap)
• Bumbu Marinasi:
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula merah, serut halus (opsional)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air asam jawa (opsional, untuk rasa segar)
  • Baca Juga: Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis untuk Merayakan Malam Tahun Baru
• Tambahan untuk Olesan Saat Panggang:
  • Sisa bumbu marinasi
  • 1 sendok makan madu atau kecap manis (opsional, untuk rasa manis tambahan)

Cara Membuat:

1. Persiapkan Ayam:

   • Potong ayam sesuai selera dan bersihkan dengan air dan air jeruk nipis atau air asam jawa untuk menghilangkan bau amis.
   • Baca Juga: Resep Ikan Bakar yang Lezat untuk Merayakan Malam Tahun Baru

2. Marinasi Ayam:

   • Campur semua bahan marinasi dalam mangkuk besar.
   • Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, pastikan bumbu merata ke seluruh bagian ayam.
   • Diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. Lebih lama lebih baik, bahkan semalaman.

3. Panggang Ayam:

   • Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
   • Letakkan ayam di atas panggangan dan panggang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi agar ayam tetap lembut dan berkilau.
   • Pastikan untuk membalik ayam agar matang merata.
   • Baca Juga: Resep Sate Ayam untuk Merayakan Malam Tahun Baru

4. Oles dengan Madu/Kecap Manis (opsional):

   • Oleskan ayam dengan campuran madu atau kecap manis untuk memberikan rasa manis pada permukaan ayam. Lakukan ini beberapa kali selama proses panggang.

5. Sajikan:

   • Angkat ayam dari panggangan dan letakkan di atas piring saji.
   • Sajikan ayam bakar dengan nasi putih, sambal, dan irisan timun sebagai pelengkap.

Selamat menikmati hidangan ayam bakar lezat ini pada malam tahun baru! ***

Baca Juga: Resep Kambing Guling untuk Merayakan Malam Tahun Baru