Resep Sate Ayam untuk Merayakan Malam Tahun Baru

Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong dadu kecil
• Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang

Bumbu Marinasi:

• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan madu atau gula kelapa (opsional, untuk rasa manis)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jinten bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Baca Juga: Mahasiswa IPB yang Hilang di Pulau Sempu Malang Ditemukan Meninggal Dunia, Penyebab Kematian Masih Misteri

Bumbu Kacang (Peanut Sauce):

• 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1 sendok teh sambal (sesuai selera)
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Baca Juga: Mengenal Pulau Sempu, Lokasi Meninggalnya Mahasiswa IPB saat Penelitian: Cagar Alam yang Dilindungi dengan Keanekaragaman Hayati Menakjubkan

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam:

   • Campur semua bahan marinasi dalam mangkuk besar. Aduk rata.
   • Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu marinasi, pastikan daging terbalut dengan baik. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam atau semalam agar bumbu meresap.

2. Tusuk Sate:

   • Tusuk potongan daging ayam yang sudah dimarinasi ke tusuk sate yang sudah direndam air.
   • Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.

3. Panggang Sate:

   • Panggang sate ayam di atas panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
   • Selama proses panggang, olesi sate dengan sisa bumbu marinasi agar tetap lembut dan berkilau.

4. Buat Bumbu Kacang:

   • Campur semua bahan bumbu kacang dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

5. Sajikan:

   • Susun sate ayam yang sudah matang di atas piring saji.
   • Sajikan dengan bumbu kacang sebagai saus, serta nasi putih dan irisan ketimun sebagai pelengkap.

Selamat menikmati sate ayam lezat ini sebagai hidangan istimewa di malam tahun baru! ***

Baca Juga: Mengenal Lebih Jauh Dobby Syndrome: Kondisi Kejiwaan yang Terinspirasi dari Karakter di Film Harry Potter