Cara Menyajikan Kue Keranjang Bikin Ngiler Saat Imlek 2023. Ada Cara Goreng Kue Keranjang Agar Tidak Lengket

PONTIANAKGLOBE.COM - Kue keranjang adalah sajian khas Imlek. Setiap Imlek, kue tradisional masyarakat Tionghoa ini selalu ada sebagai kudapan.

Di Indonesia, kue keranjang menggunakan gula, sedangkan di Tiongkok ternyata tidak.

Alhasil, rasa kue keranjang di Indonesia manis.

Ada sejumlah cara menyajikan kue keranjang loh, Sobat Globe. Cara penyajiannya unik dan berbeda.

Di Tiongkok, kue keranjang atau niangao disajikan dengan cara dioseng serta dipadukan dengan daging, jamur, bahkan sayuran.

Sedangkan di Indonesia, kue keranjang bisa disantap langsung atau digoreng dengan adonan telur dan tepung, atau dikukus dan disajikan dengan taburan kelapa yang diparut.

Tentunya, menyajikan kue keranjang merupakan salah satu tradisi yang dilakukan saat tahun baru Imlek tiba.

Oh ya, karena kandungan tepung beras serta gula yang tinggi dalam kue keranjang, maka kue ini mengandung kalori yang tinggi sehingga kurang baik apabila dikonsumsi secara berlebihan.

Oleh karena itu, konsumsilah kue keranjang secukupnya pada tahun baru Imlek.

Bahan Kue Keranjang

Dikutip Pontianakglobe dari Sahabat Nestle, kue keranjang di Indonesia terbuat dari tepung beras ketan.

Tepung beras yang dipilih umumnya yang baru saja digiling.

Tetapi, terdapat cara lain dalam pembuatan kue khas Imlek yang satu ini, yaitu dengan menyimpan adonan selama satu minggu.

Perbedaan proses di atas tentunya membawa perbedaan, seperti tekstur, rasa, dan warnanya.

Kue keranjang yang difermentasi cenderung lebih lembut, legit, dan berwarna lebih cokelat.