5 Menu-Menu Khas Tahun Baru Imlek dan Ada Maknanya Lho

PONTIANAKGLOBE -- Suasana saat perayaan Tahun Baru Imlek sesuatu yang sangat ditunggu-tunggu warga yang memperingatinya salah satunya adalah ragam kulinernya.

Jelang perayaan Imlek, kesibukan dapur semakin meningkat karena biasanya tidak hanya satu macam saja menu yang disajikan. Tidak cuma kue saja, ada juga makanan berat yang selalu ada di meja makan kala Tahun Baru Imlek.

Menu makanan yang disajikan juga sarat makna bagi masyarakat Tionghoa. Nah, kami sudah merangkum beragam menu makanan khas imlek. Bagi sobat Globe masih bingung mau membuat apa, bisa intip nih ide menu di bawah ini untuk perayaan Tahun Baru Imlek 2023.

1. Sup Ayam Jamur Tiram.
Menu ini cocok disajukan saat kota anda sedang musim penghujan. Bahannya sangat mudah ditemukan dan cara membuatnya tidak repot. Dengan penyajian menggunakan semangkuk kecil, rasanya berulang kali tambah dan tambah lagi. Sup ini memang nikmat tanpa dimakan dengan apa pun sebagai makanan pembuka sebelum makan menu berat yang lain.

2. Siu Mie (Mie Panjang)
Ini mie panjang yang biasanya wajib sekali terhidang di meja saat perayaan Tahun Baru Imlek. Biasa menunya adalah mie goreng dengan toping udang, suwiran ayam, bakso dan lainnya. Banyak meyakini, makan mie saat Imlek akan membawa kehidupan berumur panjang. Filosofi itu selalu menjadi pegangan masyarakat Tionghoa makanya pasti selalu untuk tamu.

3. Kue Keranjang
Jelang Imlek, biasanya banyak yang menjual kue berwarna coklat mirip seperti dodol ini. Kue keranjang adalah salah satu juga yang wajib hadir saat Imlek atau hari-hari kebesaran warga Tionghoa lainnya. Pemilik rumah yang sedang merayakan Imlek menyajikan kue keranjang berharap kehidupan keluarga mereka dan tamu-tamu yang hadir hidup rukun, langgeng dan bahagia. Kue keranjang juga biasa menandakan perjalanan karir seseorang agar semakin baik dari hari ke hari.

4. Ikan
Di beberapa tempat warga Tionghoa ada yang menyajikan selalu ikan. Ikan ini dibikin kukus, biasanya familiar seperti di Singkawang (Kalimantan Barat) dengan jahe, bombay dan sambalnya ada kecap campur potongan cabai dan perasan jeruk. Ikan melambangkan kelimpahan bagi warga Tionghoa dan penduduk sekitar agar selalu dinaungi rezeki dan hoki.

5. Ayam Nasi Hainan
Ini yang biasanya ditunggu saat perayaan Tahun Baru Imlek. Kurang afdol rasanya jika tidak menyajikan ayam Hainan ini. Aroma jahe, bawang putih, daun bawang tersaji saat menyantap kukusan ayam ini bikin ingin nambah nasi terus. Ayam mempunyai simbol bagi warga Tionghoa kelahiran atau berkumpulnya keluarga dalam satu ruangan. Dengan satu ekor ayam bisa memberikan makan kepada seluruh keluarga.