Resep Ikan Kembung Bakar agar Tak Amis, Begini Cara Memasaknya

PONTIANAKGLOBE.COM -- Sobat Globe! Berikut ini adalah resep untuk membuat ikan kembung bakar yang enak dan tak amis:

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan kembung segar
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)
• Daun bawang, untuk taburan

Cara membuat:

• Bersihkan ikan kembung dengan air mengalir, lalu buang sisik-sisiknya. Iris-iris permukaan ikan dengan pisau untuk memudahkan bumbu meresap.
• Campurkan kecap manis, minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
• Letakkan ikan kembung dalam wadah bumbu dan balurkan bumbu tersebut ke seluruh permukaan ikan, termasuk di dalam perut ikan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
• Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Jika tidak memiliki panggangan, Anda juga dapat menggunakan wajan anti lengket yang telah dipanaskan.
• Letakkan irisan cabai merah (opsional), serai, dan daun jeruk di atas panggangan atau wajan yang telah dipanaskan. Kemudian letakkan ikan kembung di atas bahan-bahan tersebut.
• Panggang ikan selama sekitar 10-15 menit atau hingga ikan matang sempurna, dengan membaliknya sekali saat proses pemanggangan.
• Angkat ikan kembung bakar dari panggangan atau wajan, dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan daun bawang yang telah diiris halus.
• Ikan kembung bakar siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap.
• Dengan mengikuti resep ini, ikan kembung bakar Anda akan terasa lezat, tidak amis, dan memiliki aroma yang menggugah selera. Selamat mencoba! ***