Cara Memasak Tongseng Kambing yang Enak, Kamu Bisa Masak Sendiri di Rumah Lho, Begini Resepnya

PONTIANAKGLOBE.COM -- Sobat Globe! Berikut kami sajikan cara memasak tongseng kambing yang enak dan nikmat.

Kamu bisa memasaknya sendiri di rumah dengan mengikuti panduan resp berikut ini.

Berikut adalah resep tongseng kambing yang enak:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah wortel, potong-potong
• 200 gram kubis, iris kasar
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 liter air
• 200 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya
• Penyedap rasa

 Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, bakar sebentar
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus

Cara memasak:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan potongan daging kambing, aduk rata hingga daging berubah warna dan terbalut bumbu.
• Tuangkan air ke dalam wajan atau panci, masak dengan api sedang hingga daging kambing empuk.
• Setelah daging empuk, tambahkan wortel dan kubis. Masak hingga sayuran matang tetapi masih sedikit renyah.
• Tuangkan santan kental ke dalam tongseng, aduk perlahan hingga rata. Masak beberapa menit hingga santan tercampur dengan baik.
• Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa.
• Angkat tongseng kambing dan sajikan panas dengan nasi putih.
• Anda juga dapat menambahkan bawang merah goreng dan irisan daun bawang sebagai hiasan. Selamat mencoba resep tongseng kambing yang lezat ini! ***