Dalam keadaan panas, langsung masukkan ke adonan tepung. Aduk sampai tercampur rata, jangan sampai kalis. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan perlahan. Lakukan hingga semua adonan habis terbentuk.
Siapkan wajan dan panaskan minyak, tetapi jangan sampai terlalu panas, cukup panas sedang. Kemudian masukkan adonan cireng dan goreng sampai matang. Gunakan api sedang saja. Jika sudah matang dan garing, angkat dan tiriskan.
Kemudian kita buat bumbunya, siapkan blender, masukkan 10 buah cabe rawit, ½ siung bawang putih, 75 gram gula merah, ¼ sendok teh garam, 1 sendok makan air asam jawa, 100 ml air putih, lalu blender sampai halus.
Jika sudah halus maka bumbu rujak sudah siap untuk disajikan dengan cireng. Jika anda ingin bumbu rujaknya direbus dulu silahkan.
Demikian resep cireng super renyah yang disajikan bersama dengan bumbu rujak, selamat mencoba. ****
