Setelah itu, angkat, tiriskan ke wadah dan haluskan.
Ambil wadah terpisah, pecahkan telur ke dalam wadah, lalu masukkan gula.
Aduk sampai tercampur rata dan halus.
Masukkan air ke adonan telur dan gula, aduk hingga rata.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, sedikit demi sedikit sambil diaduk bersama adonan hingga tercampur rata.
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
Uleni sampai tercampur rata.
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi donat dengan bolong di bagian tengah.
Panaskan minyak di wajan, lalu goreng adonan donat kentang.
Bolak balik donat kentang agar matang merata.
Jika sudah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Taburkan gula halus ke seluruh permukaan donat kentang atau sesuai selera.
Donat kentang tanpa ragi siap dinikmati.***