PONTIANAKGLOBE.COM -- Berikut adalah resep Sate Jamur Tiram dengan Bumbu Kacang sebagai pengganti daging untuk merayakan Malam Tahun Baru:
Bahan-bahan:
Untuk Sate Jamur Tiram:
- 500 gram jamur tiram, bersihkan dan potong batangnya
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Babi Panggang Iga Madu untuk Merayakan Malam Tahun Baru
Untuk Bumbu Kacang:
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air asam jawa
- 200 ml air matang
Baca Juga: Resep Ubi Goreng Balado untuk Merayakan Malam Tahun Baru
Cara Membuat:
1. Persiapkan Jamur:
- Campurkan jamur tiram dengan minyak zaitun, kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Tusukkan Jamur ke Tusuk Sate:
- Tusukkan jamur tiram ke tusuk sate sesuai selera. Panggang jamur di atas panggangan atau teflon hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sisihkan.
3. Membuat Bumbu Kacang:
- Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan air asam jawa. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga bumbu kacang memiliki konsistensi yang pas.
4. Sajikan:
- Tata sate jamur tiram di atas piring saji. Sajikan dengan bumbu kacang sebagai sausnya.
Selamat menikmati Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang sebagai hidangan spesial untuk merayakan Malam Tahun Baru! ***
Baca Juga: Cara Membuat Es Kopyor Kelapa Muda untuk Merayakan Malam Tahun Baru