Cara Memasak Tela Tela Ubi Madu yang Enak dan Gurih Seperti di Resto and Cafe

PONTIANAKGLOBE.COM -- Sobat Globe! Tela-tela ubi madu adalah salah satu hidangan yang lezat dan gurih.

Berikut adalah resep untuk membuat tela ubi madu yang enak dan gurih seperti yang sering ditemukan di restoran atau kafe:

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi jalar (ubi cilembu atau ubi manis), kupas dan potong menjadi potongan kecil.
• 2 sdm madu asli
• 2 sdm mentega
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng
• Topping opsional: wijen panggang atau almond cincang untuk memberi tekstur dan rasa tambahan.

 Baca Juga: Menu Cara Membuat Pisang Goreng yang Enak dan Renyah ala Cafe and Resto

Langkah-langkah:

Rebus Ubi:

• Letakkan potongan ubi jalar ke dalam panci besar, tambahkan air secukupnya untuk menutupi ubi.
• Rebus ubi jalar sampai empuk. Ini akan memakan waktu sekitar 15-20 menit, tergantung pada seberapa kecil potongan ubi Anda.
• Setelah empuk, tiriskan ubi dan biarkan dingin sejenak.

 Baca Juga: Resep Cara Membuat Donat dari Bahan Dasar Kentang Anti Gagal dan Anti Bantet

Menggoreng Ubi:

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
• Goreng potongan ubi dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Anda dapat melakukannya dalam beberapa batch agar tidak terlalu padat dalam wajan.
• Angkat ubi yang sudah digoreng dan tiriskan minyaknya di atas kertas tisu.

 Baca Juga: Resep Cara Memasak Kuah Lontong, Bahan-bahan Ini yang Harus Ada

Membuat Saus Madu:

• Dalam wajan terpisah, lelehkan mentega dengan api kecil hingga cair.
• Tambahkan madu dan garam ke dalam mentega cair. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Mencampurkan Ubi dengan Saus Madu:

• Setelah ubi telah sejuk, letakkan ubi dalam wadah besar.
• Tuangkan saus madu ke atas ubi yang sudah digoreng. Aduk perlahan untuk memastikan semua potongan ubi terbalut dengan saus madu dengan merata.

 Baca Juga: Cara Memasak Gulai Kambing yang Enak dan Lezat, Tak Kalah dari Restoran, Begini Resep Rahasia Nikmatnya

Penyajian: