Resep Es Selendang Mayang Minuman Khas Betawi Simpel Banget, Cara Membuat Es Selendang Mayang juga Mudah

½ sendok teh pewarna makanan merah muda

Bahan kuah santan

750 ml santan (dari 1 butir kelapa)

½ sendok teh garam

½ sendok teh gula pasir

3 lembar daun pandan (cincang kasar)

Bahan air gula

300 gram gula merah

¼ sendok teh garam

300 ml air Es batu, sebagai pelengkap

Cara Membuat Es Selendang Mayang

Berikut panduannya masih dikutip dari sumber yang sama :

1. Pertama, buat puding selendang mayang lebih dahulu. Campurkan 250 ml air dengan tepung sagu aren dan tepung beras.

2. Aduk hingga rata, lalu saring agar lembut. Sisihkan campuran tepung dan air.

3. Siapkan wajan, lalu didihkan sisa air, daun pandan, garam, dan gula pasir. Panaskan sambil diaduk hingga gula larut. Angkat larutan tersebut, lalu saring agar jernih.