Menu Masakan Tahun Baru 2023, Coba Resep Ikan Gurame Bakar Sambal Kecap

PONTIANAKGLOBE.COM – Sobat sebentar lagi perayaan tahun baru 2023.

Jika kamu belum punya ide apa yang akan dimasak atau makanan bakaran, barangkali resep kali ini bisa kamu coba. Resep dimaksud adalah Ikan Gurame Bakar Sambal Kecap.

Mumpung masih ada waktu untuk persiapan serta membeli bahan-bahannya di supermarket atau di pasar.

Kali ini adalah Ikan Gurame Bakar Sambal Kecap. Olahan gurame bakar selalu jadi favorit banyak orang karena dagingnya lembut dan gurih.

Selain digoreng, olahan ikan gurame lainnya yang populer adalah dengan dipanggang dan dilengkapi sambal kecap.

Kini, cara membuat gurame bakar ala restoran bisa Kawan Kuliner coba sendiri di rumah, lho!

Untuk proses membuatnya, kita bagi dalam tiga tahap.

Pertama: menumis bumbu halus yang akan menjadi olesan bumbu gurame bakar.

Kedua: memanggang ikan hingga matang.

Ketiga: Membuat sambal untuk cocolan ikan bakar. Tambahan kecap manis pada bumbu halus dan sambal semakin memperkaya cita rasa menu ini.

Bahan

• 800 g (2 ekor) ikan gurame, bersihkan, kerat kedua sisi
• 2 sdt air perasan jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdm air larutan asam Jawa
• 5 sdm Bango Kecap Manis
• 3 sdm minyak, untuk menumis

 Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe
• 2 sdt ketumbar butir
• 1 sdt garam

Bahan Sambal kecap, aduk rata: