Mengenal Tengkawang, Tanaman Endemik Kalimantan Merupakan 'Mentega Dayak' Tradisional Tanpa Bahan Pengawet

Selain digunakan untuk menggoreng, bahan olahan tengkawang mentega Dayak juga bisa dicampurkan pada nasi panas dan langsung dimakan.

Selain rasa yang lezat, olahan tengkawang mentega Dayak juga memiliki sejumlah keunggulan, termasuk melembabkan dan melembutkan kulit, memperbaiki fleksibilitas dan elastisitas kulit, mencegah kerutan, mencegah degenerasi sel-sel kulit, melindungi kulit dari sinar UV-A dan UV-B, serta membantu mencegah penuaan dini.

Baca Juga: Victor Boniface Salah Satu Pemain Kunci Bayer Leverkusen Mengarungi Musim 2023/2024

Fakultas Kehutanan Universitas Tanjungpura Pontianak telah memberikan bantuan peralatan pengolahan buah tengkawang mentega Dayak kepada Kelompok Tani Tengkawang Layar di Desa Sahan, Kecamatan Seluas, bekerja sama dengan Kabupaten Bengkayang dan Lembaga Pengkajian dan Studi Arus Informasi Regional.

Bantuan tersebut termasuk alat press untuk mengolah biji tengkawang yang sudah dikeringkan, baik dengan cara dijemur atau diasap terlebih dahulu. ***