Sejarah Tempe atau Tempeh yang Mesti Kamu Ketahui ! Google Doodle Hari Ini 29 Oktober 2022 Tempe Mendoan

Pembuatan tempe cukup menarik karena makanan ini dapat dibuat dengan cara tradisional maupun modern.

Dari segi nilai gizinya, tempe juga memegang peranan sangat penting karena mengandung nilai protein tinggi, setara dengan daging dan telur, dengan harga yang jauh lebih murah. Tempe merupakan makanan khas dari Indonesia yang telah dikonsumsi secara turun menurun.

Tempe sudah diproduksi di dalam dan di luar negeri.

Berdasarkan data tahun 2017, di dalam negeri produksi tempe dilakukan oleh sekitar 150.000 unit produsen yang tersebar di seluruh provinsi di Indonesia.

Masih berdasarkan data tahun 2017, tempe menyumbang 10% dari total asupan protein masyarakat Indonesia dan sudah dikenal dan diproduksi di lebih dari 20 negara.

Tak ditampik, bagi masyarakat Indonesia, tempe menjadi menu lauk paling favorit, dari kalangan bawah hingga atas.

Semakin populernya tempe di dunia, UNESCO mengakui sebagai Intangible Cultural Heritage of Humanity karena untuk menjaga warisan budaya tak benda, menjamin penghormatan terhadap warisan budaya takbenda, dan meningkatkan kesadaran pada tingkat lokal, nasional, regional dan internasional mengenai pentingnya keberadaan tempe dan manfaatnya bagi kesehatan. (*)