PONTIANAKGLOBE.COM -- Ikan bakar adalah salah satu menu yang bisa kamu coba saat kamu bosan dengan menu itu-itu saja.
Kali ini kami sajikan resep cara membuat ikan bawal bakar yang gurih dan manyos.
Berikut adalah resep cara membuat ikan bawal bakar yang enak:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan bawal ukuran sedang
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara membuat:
- Bersihkan ikan bawal dengan air mengalir dan pastikan semua sisiknya telah terangkat. Buang insang dan isi perut ikan. Cuci kembali ikan dengan air jeruk nipis dan bilas dengan air bersih.
- Dalam sebuah wadah, campurkan kecap manis, minyak sayur, air jeruk nipis, bawang putih, garam, merica bubuk, dan saus sambal (jika menggunakan). Aduk rata hingga terbentuk adonan marinasi.
- Lumuri ikan bawal dengan adonan marinasi, pastikan ikan terbalut rata. Diamkan ikan dalam adonan marinasi selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Sementara itu, siapkan panggangan atau grill pan. Panaskan panggangan dengan api sedang.
- Bungkus ikan bawal dengan daun pisang yang sudah dibersihkan. Pastikan daun pisang menutupi seluruh ikan agar tidak gosong saat dibakar.
- Letakkan ikan bawal yang sudah dibungkus dengan daun pisang di atas panggangan. Bakar ikan selama sekitar 10-15 menit di setiap sisi atau sampai ikan matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik ikan sesekali agar matang merata.
- Setelah matang, angkat ikan bawal bakar dari panggangan dan buka bungkusan daun pisang.
- Ikan bawal bakar siap disajikan. Anda dapat menambahkan irisan lemon atau taburan daun bawang sebagai hiasan. Sajikan ikan bawal bakar dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap. ***