Kebiasaan Makan Seblak Picu Anemia pada Ribuan Remaja Putri di Karawang, Begini Penjelasan Ilmiahnya

PONTIANAKGLOBE.COM, KARAWANG -- Ribuan remaja putri di Karawang, Jawa Barat, kini menderita anemia akibat pola makan tidak sehat, dengan seblak sebagai salah satu penyebab utama.

Seblak yang populer di kalangan anak muda, ternyata rendah zat besi dan bisa memperburuk kondisi anemia, terutama saat menstruasi berat.

Baca Juga: Tambah Kecap Manis di Steak, Rasanya Jadi Lebih Nikmat! Begini Kata Chef Guga

Dinas Kesehatan Kabupaten Karawang, Jawa Barat, mengungkapkan bahwa ribuan remaja putri di wilayahnya mengalami anemia.

Penyebab utama anemia ini adalah pola makan yang tidak sehat, terutama kebiasaan mengonsumsi makanan cepat saji yang tidak mengandung cukup zat gizi.

Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinkes Karawang, dr. Nurmala Hasanah, mengungkapkan pada Rabu, 15 Januari 2025, bahwa salah satu penyebab anemia di kalangan remaja putri adalah kebiasaan makan seblak.

“Banyak remaja putri yang lebih memilih jajan ketimbang mengonsumsi makanan bergizi,” ujar dr. Nurmala. “Seblak dan mie bakso yang sering mereka konsumsi, ditambah dengan menstruasi yang terlalu banyak, menyebabkan kekurangan asupan nutrisi penting,” imbuhnya.

Pada tahun 2024, Dinas Kesehatan Karawang melakukan skrining kesehatan terhadap 33.106 remaja putri.

Hasilnya menunjukkan bahwa 8.861 remaja putri mengalami masalah kesehatan anemia, dengan rincian 346 mengalami anemia berat, 3.268 anemia sedang, dan 5.247 anemia ringan.

Baca Juga: Nanang 'Gimbal' Ungkap Dendam Sejak 2019, Sebut Ini Alasan Pembunuhan Sandy Permana

Seblak: Lezat Tapi Rendah Zat Besi

Seblak, makanan khas Sunda yang kini populer di seluruh Indonesia, dikenal dengan berbagai macam topping dan kuah pedas yang menjadi daya tarik utama.

Namun, meski menyenangkan di lidah, seblak mengandung sedikit zat besi, yang penting untuk pembentukan hemoglobin dalam darah.

Zat besi banyak ditemukan pada makanan seperti daging merah, hati, dan sayuran hijau, yang berperan penting dalam proses pengangkutan oksigen ke seluruh tubuh.

Meskipun seblak biasanya mengandung sayuran, kandungan zat besinya tidak sebanyak yang ditemukan dalam sayur asli.