Pola makan Mediterania yang kaya akan makanan nabati dikaitkan dengan daftar manfaat dan bahkan insiden demensia yang lebih rendah.
Para peneliti sekarang telah menemukan bahwa minyak zaitun mengurangi peradangan dan mengaktifkan proses yang disebut autophagy.
Autophagy adalah proses di mana sel memecah dan membersihkan puing-puing intraseluler dan racun berbahaya lainnya, seperti plak amiloid dan kusut tau, yang merupakan penanda klasik timbulnya penyakit Alzheimer.
BACA JUGA: Semur Gurame Pucung, Cocok Dimasak saat Week End
Tapi bagaimana tepatnya konsumsi minyak extra virgin membantu mengurangi risiko penyakit Alzheimer? Ditemukan bahwa unsur-unsur tertentu yang ada dalam minyak zaitun dapat mengusir protein abnormal penyakit Alzheimer dari otak.
Jawabannya ditemukan di negara-negara Mediterania.
Sementara Penyakit Alzheimer mempengaruhi sekitar 30 juta orang di seluruh dunia, jumlahnya secara signifikan lebih rendah di negara-negara Mediterania.
Awalnya, para ilmuwan percaya bahwa itu adalah konsentrasi tinggi lemak jenuh tunggal yang sehat dalam minyak zaitun.
Tapi kemudian, sesuatu yang lain muncul.
Itu sebenarnya adalah zat seperti agen pelindung yang disebut oleocanthal, yang memiliki efek yang melindungi sel-sel saraf dari kerusakan tertentu yang biasanya terjadi pada penyakit Alzheimer.
Eksperimen dilakukan untuk mengetahui apakah zat oleocanthal dapat membantu mengurangi akumulasi beta-amyloid, faktor yang sangat bertanggung jawab menyebabkan AD di wilayah otak.
Hasilnya menunjukkan bahwa oleocanthal meningkatkan produksi dua protein dan enzim kunci yang ditemukan sangat penting dalam menghilangkan beta-amyloid di wilayah otak.
Para Peneliti Akhirnya Menyimpulkan 2 Manfaat Minyak Zaitun, yaitu: