PONTIANAKGLOBE -- Tidak banyak yang tahu jika Kalimantan Barat (Kalbar) mempunyai daerah penghasil tanaman kopi. Kabupaten yang memiliki lahan kopi terbilang luas berada ada di Kabupaten Kayong Utara.
Memang kopi liberika ini tidak seterkenal kopi robusta dan arabika. Tapi kopi liberika ini punya ciri khas buah-buahan seperti aroma nangka.
Pusat Perlindungan Varietas Tanaman dan Perijinan Pertanian Kementerian Pertanian RI sudah menyatakan Kalbar memiliki varietas kopi lokal liberika.
Pontianak Globe merangkum karakteristik dari kopi yang tumbuh subur di wilayah gambut ini sebagai berikut:
1. Ukuran daun, cabang, bungan, buah dan pohon besar
2. Peka terhadap penyakit khususnya HV
3. Berbuah sepanjang tahun
4. Ukuran buah tidak seragam
5. Tumbuh subur di dataran rendah
Jika anda meracik kopi liberika, kopi tersebut tidak seberat arabika atau robusta. Ia memiliki karakter lembut, dan sedikit manis.
Memang kopi liberika berbeda dengan arabika atau robusta, kopi liberika akan lebih nikmat jika menggunakan gula aren atau susu dalam racikannya.