PONTIANAKGLOBE.COM - Sobat Globe, pernah dengar es selendang mayang yang manis dan segar kan ?
Minuman khas Betawi ini isinya mirip seperti puding atau kue lapis yang terbuat dari tepung sagu aren.
Selain itu, lapisan selendang mayang terdiri dari warna putih berasal dari santan dan merah muda atau hijau.
Kue selendang mayang yang sudah dipotong persegi agak tipis lalu disajikan di mangkuk.
Kemudian, kue itu disiram pemanis dari gula merah atau sirup, santan, dan potongan es batu.
Weekend nih, kamu bisa membuat es selendang mayang di rumah kok.
Berikut ini panduan membuat Es selendang mayang bersumber dari Buku “Jajanan Kaki Lima Khas Betawi” larya Linda Carolina Brodjojo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep Es Selendang Mayang
Bahan selendang mayang
750 ml air
100 gram tepung sagu aren
25 gram tepung beras
2 lembar daun pandan (simpulkan)
½ sendok teh garam
125 gram gula pasir