- Mangga Muda Asam Pedas
Mangga muda asam pedas adalah hidangan khas Thailand yang terbuat dari mangga muda yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu asam pedas seperti cabai, gula, garam, dan cuka. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
- Pudding Mangga
Pudding mangga adalah hidangan penutup yang terbuat dari campuran susu, mangga, dan agar-agar. Hidangan ini sangat lezat dan menyegarkan.
Itulah beberapa olahan mangga selain jus yang dapat Anda coba. Selamat mencoba!
Kandungan Gizi Buah Mangga
Buah mangga merupakan buah yang kaya akan nutrisi dan vitamin.
Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi dalam 1 mangga (165 gram) yang sudah dikupas:
- Kalori: 99 kalori
- Karbohidrat: 25 gram
- Serat: 3 gram
- Protein: 1 gram
- Lemak: 0,5 gram
- Vitamin C: 60% dari AKG (Angka Kecukupan Gizi)
- Vitamin A: 10% dari AKG
- Vitamin E: 9% dari AKG
- Vitamin K: 6% dari AKG
- Vitamin B6: 11% dari AKG
- Kalium: 7% dari AKG
- Tembaga: 4% dari AKG
- Zat besi: 2% dari AKG
Buah mangga juga mengandung antioksidan seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan dapat mencegah berbagai penyakit kronis.
Namun, perlu diingat bahwa mangga juga mengandung gula alami yang cukup tinggi, sehingga konsumsinya sebaiknya tidak berlebihan, terutama bagi orang yang memiliki masalah kesehatan seperti diabetes. ***