Cara Membuat Abon Kambing yang Enak Lho, Begini Resepnya buat Sobat Globe

PONTIANAKGLOBE.COM -- Sobat Globe! Berikut kami sajikan cara membuat Abon Kambing yang lezat dan enak.

Berikut ini resep cara membuat abon kambing:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, rebus dan suwir-suwir halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk (sesuai selera)

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan yang cukup besar.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.
• Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis sebentar hingga aromanya terlepas.
• Masukkan daging kambing yang sudah disuwir halus. Aduk rata dengan bumbu tumis.
• Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan daging.
• Masak daging kambing dengan api sedang hingga bumbu meresap dan daging kering. Pastikan terus diaduk agar tidak gosong.
• Teruskan memasak hingga daging kambing berubah menjadi abon dengan tekstur kering, renyah, dan berwarna cokelat kecokelatan.
• Angkat abon kambing dari wajan atau penggorengan dan biarkan dingin.
• Setelah dingin, simpan abon kambing dalam wadah kedap udara.
• Abon kambing siap disajikan dan dapat digunakan sebagai lauk pendamping nasi, pelengkap mie, atau sebagai bahan untuk membuat snack seperti martabak atau risoles. Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya. Selamat mencoba! ***