Cara Memasak Tempe Bacem yang Enak dan Gurih, Kamu Bakal Ketagihan Begini Resep Rahasia dan Cara Membuatnya

PONTIANAKGLOBE.COM -- Tempe adalah salah satu makanan dari Indonesia yang sudah dikenal di mancanegara.

Tempe bisa dioleh menjadi berbagai macam menu yang nikmat dan gurih.

Kali ini kami sajikan resep cara memasak tempe bacem.

Berikut adalah resep cara memasak tempe bacem yang enak dan gurih:

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 liter air
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula merah, sisir halus
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangria
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
• Masukkan potongan tempe, aduk rata.
• Tambahkan air, garam, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata.
• Masak dengan api sedang sampai kuah menyusut dan meresap ke dalam tempe.
• Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak goreng, goreng tempe sampai kuning kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan tempe bacem yang enak dan gurih. 

Kandungan Gizi Tempe

Tempe merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan banyak dikonsumsi karena selain rasanya yang lezat, tempe juga memiliki banyak manfaat dan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Berikut adalah kandungan gizi tempe per 100 gram:

• Energi: 193 kkal
• Protein: 18,5 gram
• Lemak: 9,4 gram
• Karbohidrat: 9,4 gram
• Serat: 3,5 gram
• Kalsium: 111 mg
• Fosfor: 184 mg
• Zat Besi: 2,7 mg
• Vitamin B1 (Tiamin): 0,1 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,2 mg
• Niasin: 1,5 mg

Tempe juga mengandung asam amino esensial seperti lisin, metionin, dan triptofan, yang sangat bermanfaat untuk tubuh.

Dalam tempe juga terdapat senyawa antioksidan seperti flavonoid, saponin, dan isoflavonoid yang bisa melindungi tubuh dari radikal bebas dan penyakit degeneratif seperti kanker dan jantung.