Resep Sopu Tahu yang Nikmat Gurih dan Enak, Begini Cara Memasaknya

PONTIANAKGLOBE.COM -- Sobat Globe! Berikut resep cara membuat Sopu Tahu yang lezat, enak dan gurih:

Bahan-bahan:

- 250 gram tahu putih, potong dadu
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 buah jagung manis, serut
- 1 batang seledri:
- 300 gram tahu putih, potong kotak-kotak kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 50 gram kacang polong
- 1 buah jagung manis, serut atau suwiran
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 buah cabai rawit, iris halus (jika suka pedas)
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur (opsional)
- 750 ml air

Bahan pelengkap:
- Bawan goreng
- Sambal cabai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan tomat, tumis hingga matang dan layu.
3. Masukkan potongan wortel dan kacang polong, aduk-aduk dan tumis hingga matang.
4. Tuangi air ke dalam panci, masukkan suwiran jagung, irisan daun bawang, irisan seledri, dan cabai rawit (jika suka pedas).
5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur (jika menggunakan).
6. Masak hingga sayuran empuk dan kuah bercita rasa.
7. Terakhir, masukkan potongan tahu ke dalam panci dan masak sebentar hingga tahu matang.
8. Sajikan sopu tahu dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.
9. Berikan sambal cabai sebagai pelengkap.

Selamat mencoba, semoga berhasil dan nikmati sajian Sopu Tahu yang lezat, enak dan gurih!