Cara Membuat Rendang Daging Cocok untuk Lebaran, Begini Resepnya agar Kamu Dapatkan Masakan yang Maknyos

PONTIANAKGLOBE.COM -- Rendang adalah makanan yang berasal dari Padang dan kelezatannya sudah diakui dunia.

Saat lebaran, rendang daging sapi adalah menu yang wajib ada di meja makan.

Berikut adalah resep Rendang Daging yang cocok untuk Lebaran:

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi, potong dadu kecil
• 2 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 4 buah cabai merah, iris serong
• 10 buah cabai rawit, iris serong
• 1 butir kelapa parut, ambil santannya
• 2 liter air
• 2 sendok makan gula merah
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 3 ruas jari jahe
• 5 buah cabai merah besar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, santan, gula merah, cabai merah, cabai rawit, dan garam secukupnya. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan daging empuk. Aduk sesekali agar tidak gosong.
5. Rendang siap disajikan.

Rendang daging bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari dan dihangatkan sebelum disajikan. ***