PONTIANAKGLOBE.COM -- Siapa yang tak kenal dengan daun seledri. Satu di antara bumbu masak yang harus ada di dapur ini bertanggungjawab dengan harumnya masakan di rumah.
Masakan-masakan seperti sup, bakso, mie ayam, hingga mie goreng semakin harum mengundang selera makan dengan tambahan irisan daun dan batang seledri.
Tenyata, daun seledri juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh.
BACA JUGA: Haedar Nasir, Ketum PP Muhammadiyah Alumni Sosiologi UGM Yogyakarta Lho
Jenis sayur yang bernama latin apium graveolens ini mengandung nutrisi, air yang tinggi dan rendah kalori.
Selain itu, sayuran hijau ini mengandung antioksidan, vitamin, mineral, dan fitonutrien dan memainkan peran penting dalam mengelola serta menyembuhkan banyak masalah kesehatan.
Seperti dirangkum dari berbagai sumber, Selasa, 22 November 2022, berikut manfaat seledri untuk kesehatan tubuh yang belum banyak diketahui.
BACA JUGA: Daftar Lengkap Skuad Spanyol di Piala Dunia 2022 Qatar. Mampukah Mengatasi Jerman
1. Bantu Kurangi Risiko Kanker
Manfaat seledri untuk kesehatan yang pertama adalah mengurangi risiko kanker. Seledri kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas penyebab kanker.
Ini mengandung dua flavonoid bioaktif yaitu apigenin dan luteolin, yang dapat membunuh sel kanker di dalam tubuh.
Apigenin adalah agen kemopreventif, dan sifat anti-karsinogeniknya menghancurkan radikal bebas dalam tubuh untuk mendorong kematian sel kanker.
2. Meredakan Peradangan
Seledri penuh dengan antioksidan fitonutrien yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Harbin Medical University (China) menemukan bahwa sayuran ini juga merupakan sumber flavonoid yang penting.
Studi lain yang dilakukan oleh Ohio State University menemukan bahwa jus seledri atau ekstrak seledri juga mengurangi aktivitas protein tertentu yang terkait dengan peradangan. Ekstrak biji seledri dikatakan memiliki sifat anti-inflamasi.