Resep Ikan Bakar Padang Menu Malam Tahun Baru 2023. Lagi Cari Resep Ikan Bakar agar Bumbu Meresap Sob ?

PONTIANAKGLOBE.COM - Sobat Globe, ikan bakar Padang bisa menjadi pilihan santap bersama keluarga untuk menu malam tahun baru 2023.

Cara membuat ikan bakar Padang sangat mudah.

Ikuti saja panduan di dalam artikel ini.

Waktu memasak sekitar 40-60 menit.

Berikut bumbu resep ikan bakar Padang dikutip dari dari buku “Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara Rendah Karbo” (2019) oleh TIM IDE MASAK terbitan PT Gramedia Pustaka Utama :

Resep ikan bakar Padang

Bahan (4 porsi):

• 4 ekor ikan kembung ukuran besar, bersihkan
• 2 buah jeruk nipis
• 100 ml santan kental

Bumbu halus:

• 2 sdm cabai merah giling
• 10 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 10 cm serai
• 1 sdt garam

Cara membuat ikan bakar padang

• Lumuri ikan dengan air jeruk.
• Tuang santan dengan bumbu halus, balurkan ke seluruh badan ikan.
• Diamkan selama 30 menit.
• Bakar ikan sambil dibolak-balik dan dioleskan sisa bumbu ikan bakar.
• Angkat. Sajikan ikan bakar padang dengan sambal kecap.

(*)