PONTIANAKGLOBE.COM -- Sobat Globe, besok Minggu 8 Januari 2023 tak terasa sudah week end.
Tentu saja saat libur seperti ini ada waktu bersama keluarga.
Kali ini kami sajikan resep makanan yang bisa dimasak untuk menikmati hari ini.
Kali ini dengan olahan ikan gurame.
Siapa yang tak suka ikan gurame?
Ikan gurame selain lezat dibakar, juga pas bila disajikan bersama dengan bumbu pucung dijadikan semur lezat yang begitu menggugah selera.
Resep Semur Gurame Pucung ini pas buat seluruh keluarga!
Bahan
2 ekor ikan gurame (1 kg) ukuran sedang, siangi, cuci bersih.
3 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
200 ml air
minyak goreng secukupnya
Kuah Semur
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 buah tomat, potong-potong
1000 ml air
6 sendok makan Kecap Bango
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, potong-potong
2 sendok makan bawang merah goreng
Bumbu Halus
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
4 buah kluwek, ambil dagingnya
2 cm kunyit bakar
Cara Memasak
* Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, garam, dan air. Diamkan 20 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.
* Kuah semur: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat, aduk sampai layu.
* Masukkan air dan garam. Didihkan. Tambahkan ikan gurame goreng dan daun bawang.
* Masukkan kecap , masak sebentar hingga mendidih kembali, angkat. Sajikan.
Untuk 4-5 porsi