Resep Ayam Geprek yang Enak dan Garing, Kamu Pasti Ketagihan. Begini Cara Membuatnya

PONTIANAKGLOBE.COM -- Sobat Globe, berikut ini kami sajikan resep cara membuat ayam geprek

Berikut adalah resep cara membuat Ayam Geprek:

Bahan-bahan:

• 2-3 potong dada ayam, bisa juga menggunakan sayap atau paha ayam
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh bubuk paprika (opsional)
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan sambal:

• 5-6 cabai rawit merah, sesuai selera kepedasan
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

• Pertama-tama, siapkan ayam yang telah dicuci bersih. Lumuri ayam dengan garam dan merica secukupnya, diamkan sejenak agar bumbu meresap.
• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk paprika (jika digunakan), garam, dan merica secukupnya dalam sebuah wadah. Aduk rata.
• Gulingkan potongan ayam dalam campuran tepung hingga ayam terbalut rata dengan tepung.
• Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam secara merata.
• Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar lebih kering.
• Untuk membuat sambal, haluskan cabai rawit merah, bawang putih, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan.
• Panaskan minyak dalam wajan kecil, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
• Setelah harum, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata. Matikan api.
• Ambil sejumput garam dan taburkan di atas ayam geprek yang telah digoreng.
• Tempatkan ayam dalam cobek atau piring datar. Gunakan ulekan atau alat geprek untuk mengeprek ayam hingga daging ayam agak hancur dan bumbu meresap.
• Siramkan sambal yang sudah dibuat di atas ayam geprek. Anda juga dapat menambahkan potongan tomat, mentimun, atau daun kemangi sebagai pelengkap jika diinginkan.
• Ayam Geprek siap disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lain seperti kerupuk atau sayur-sayuran.
• Selamat mencoba! Semoga Ayam Geprek yang Anda buat menjadi lezat dan pedas sesuai selera. ***