Album debutnya, Aaron Carter, dirilis akhir tahun itu ketika dia baru berusia 9 tahun dan mencapai status emas.
Album lanjutannya, Aaron's Party (Come and Get It) , dirilis pada September 2000 dan meraih triple-platinum. Ini menampilkan single "I Want Candy," "Aaron's Party (Come Get It)" dan "That's How I Beat Shaq," dan dia mendukung album sebagai pembuka untuk Backstreet Boys dan Britney Spears di Ups!… I Did Tur Lagi.
Album ketiga Carter, Oh Aaron, meraih platinum pada 2001, dan dia telah merilis dua sejak itu, yang terbaru Love pada 2018.
Dia berkecimpung dalam akting, muncul di acara-acara termasuk Lizzie McGuire , Sabrina, the Teenage Witch dan 7th Heaven dan dalam film-film seperti Fat Albert (2004) dan Supercross yang dibintangi Channing Tatum (2005). Carter membuat debut Broadway-nya pada tahun 2001 sebagai JoJo the Who di Seussical the Musical dan telah lama menjadi castmember di produksi Broadway The Fantasticks.
Carter juga membuat banyak penampilan TV tanpa naskah, termasuk membintangi bersama Nick dan saudara mereka BJ, Leslie, dan Angel Carter di E! serial House of Carters pada tahun 2006. Leslie meninggal karena overdosis obat pada Januari 2012 pada usia 25 tahun.
Di antara acara televisi lainnya, ia berkompetisi di musim 2009 dari ABC's Dancing With the Stars , finis di tempat kelima, dan di seri pertarungan memasak Food Network Rachael vs Guy: Celebrity Cook-Off pada tahun 2012.
Carter adalah perlengkapan situs gosip dan menghasilkan berita utama seputar kehidupan pribadinya, berkencan dengan tahun-tahunnya sebagai kekasih remaja. Dia menyambut putra Pangeran dengan Melanie Martin pada November 2021.
Selama bertahun-tahun, bintang itu terbuka tentang perjuangannya dengan penyalahgunaan zat, termasuk pada episode 2017 The Doctors.
Pada bulan September, dia mengatakan telah memeriksakan diri ke rehabilitasi untuk kelima kalinya dalam upaya untuk mendapatkan kembali hak asuh putranya.
Dia telah memasuki rehabilitasi pada tahun 2017 setelah penangkapan karena dicurigai mengemudi di bawah pengaruh dan tuduhan ganja.
Selama wawancara dengan podcast No Jumper yang diposting ke YouTube bulan ini, Carter mengatakan dia bersyukur atas kesuksesannya dan tetap berharap untuk masa depan, meskipun dia tidak peduli untuk mencapai ketenaran lebih lanjut.
“Saya menikmati semua itu, dan saya kembali melakukan itu -- itulah yang harus saya lakukan kembali,” kata Carter tentang kembali fokus pada musiknya.
“Saya tidak terlalu peduli tentang [kebintangan] karena saya memiliki begitu banyak level di industri ini, dan ketenaran dan kekayaan, dan pasang surut -- itu seperti roller coaster. Saya seorang penyanyi, penulis lagu, pemain, dan inilah yang saya lakukan, dan saya tidak akan pernah menyerah.”